食用氢氧化钠的作用是：
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作用：食用氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要当作酸度调合剂，也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗添加物，用途十分广发。
介绍：食品级氢氧化钠又名食用级烧碱、食用级片碱、食品添加剂氢氧化钠、食用级氢氧化钠，强碱性，在空气中容易吸潮结块，所以不要放在潮湿的地方，遇水发生放热反应腐蚀性更强，不得与皮肤接触，切忌入口 -
操作注意事项：操作时务必要记住戴好防护眼镜和胶皮手套等劳动保护用具，以防灼伤自己；运输过程中不得与酸和有毒有害物品混运并防止撞击；要贮存在阴凉干燥。
片碱是一种基本的化工原料，也许有些人不知道它是什么，但是你可以能会知道---，它额化学名称就是---，它的用途很广泛，适用范围也很多，它还会和其他产品发生皂化反应，那么今天我们就来一起了解一下吧。
它能发生皂化反应，用在制作肥皂的行业当中，除此之外它还能充当食品添加剂，在食品加工当中起作用，但是这样做的前提是它通过和其他化合物的反应产生新的物质，因为我们都知道它的化学性质，是一种比较活泼而且具有强碱性的一种化合物，所以如果不经过处理就使用的话很容易造成腐蚀伤害。一般情况下，食用碱是固体白色物质，但是它不是调味品，而是一种食物疏松剂，我们平时在生活中只做馒头或者面包的时候，为了让面团迅速发胀软化，就要使用食用碱来达到这个要求。但是食用碱是不是单纯的片碱，而是经过不断置换产生的新物质，它区别于工业上的纯碱和小苏打，不能和它们统一而论。因此我们在平常制作面食的时候，一定要注意不要把它当做食用碱，这样只会发生不可预知的危险。
片碱可以和不同的物质发生反应，从而起到不一样的效果，从而适应多种使用环境，达到我们想要的结果，但是，千万不要把它和其他相似产品混了，否则结果将是不可预料的。
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产品名称： 氢氧化钠 英文名称： Sodiumhydroxide 分子式： HNaO 分子量： 39.9971 CAS: 8012-1-9 包装： 25kg 含量： 99% 。氢氧化钠其实，就是我们经常说的片碱，烧碱以及火碱，片碱还有一种珠状，也称之为珠碱，但它们的化学名称，总称为氢氧化钠，这也就接下来要介绍的产品！
氢氧化钠是一种很常见的化工原材料，用途极其广泛！在东莞，深圳，佛山，惠州等珠三角工厂企业中，主要用于，污水处理的酸碱度调节，因为大多数工厂，排放出的废水都含有酸性物质，因此氢氧化钠就可以利用它的碱性来中和这些酸性物质。这也就是我们在初中化学里面说的酸碱中和的化学原理。酸和碱的化学反应就是中和反应，反应结果生成无机盐和水。其中的反应核心在于，氢离子以氢氧根离子结合生成水，具体的反映内容在这就不多说。想了解的朋友可以查询相关资料
另外氢氧化钠还用在，各种产品的表面处理清洁作用，由于氢氧化钠片碱属于强碱性物质，为此它对的油性物质起到了破坏性作用！以瓦解油渍达到清洗的功能！
使用注意事项
｛注意事项｝：氢氧化钠为无机化工原材料白色小晶粒状物，编织袋包装为主。为此在使用氢氧化钠过程当中。避免它吸水潮解，在未使用完后立刻把袋口封好。在炎热夏天避免接触出汗身体。汗液将溶解该产品，并形成一定的化学反应伤害到皮肤。出现此种情况，请立即用水清洗，严重时请就医。
存放方式
｛存储方式｝：存储地方应该常温保持通风，底部垫上隔板。切勿直接接触地面。避免潮湿变质，更要避免太阳直晒。
